Dim ond trwy'r app Roczen y mae'r ddolen hon yn hygyrch
Mae Lentil Tadka neu Masoor dal yn nodweddiadol yn cyfeirio at ffyls oren-coch wedi'u coginio mewn dŵr nes eu bod yn troi'n hylif trwchus, hufennog a tebyg i borwydd. Mae'r gwead yn debyg i gawl lentil
Masoor Dal
Garlleg Tadka
1.
Masoor yn dweud:
2.
Rinsiwch y cortyls gyda dŵr mewn hidlydd rhwyll mân ychydig o weithiau i gael gwared ar unrhyw faw a malurion. Draeniwch a'i ychwanegu at stoc gyda 3 cwpan o ddŵr. Gosodwch i wres uchel a dod i ferwi. Defnyddiwch lwy i sgimio unrhyw ewyn gwyn ar yr wyneb.
3.
Trowch y tyrmerig i mewn a throwch y gwres i lawr i fod yn isel a'i fudferwi am tua 25 munud neu nes bod y cortyls yn dyner ac wedi troi'n gysondeb mwglyd ond yn cadw rhywfaint o wead.
4.
Yn y cyfamser, gosodwch badell ar wahân gydag olew ar wres med ac ychwanegwch yr hadau cwmin, sauté nes eu bod yn dechrau sizzle. Ychwanegwch y winwns coch a'u coginio nes eu bod yn troi'n frown euraidd ac yn feddal. Ychwanegwch y garlleg a'r tsili gwyrdd, sauté nes eu bod yn aromatig.
5.
Trowch y tomatos i mewn a'u mudferwi nes bod y gymysgedd yn edrych fel cysondeb past trwchus. Coginiwch am 8 munud cyn ychwanegu eich garam masala, powdr coriander a phowdr tsili coch. Tymhorwch gyda halen a phupur.
6.
Unwaith y bydd y cortyls wedi'u coginio, ychwanegwch nhw i'r badell a'u cymysgu'n dda, yna mudferwi am 1 munud. Tymor eto os oes angen.
7.
Garlleg Tadka:
8.
Paratowch badell gydag olew dros wres med.
9.
Ychwanegwch eich garlleg wedi'i sleisio a'u coginio nes eu bod yn dechrau sizzle a throi'n frown gwelw. Trowch a choginiwch yr ochr arall i'r un brown golau.
10.
Arllwyswch dros y gymysgedd lentil ar unwaith a'i weini.
11.
12.
Tip
Os yw'r dŵr wedi lleihau gormod wrth goginio'r cortyls, gallwch ychwanegu ½ cwpan ychwanegol at ¾ cwpan o ddŵr nes ei fod wedi cyrraedd eich cysondeb a ddymunir.
Cost-saving tips