1.

Trimio a thynnu brasterau gormodol o gluniau cyw iâr

2.

Cymysgwch a chotio cyw iâr gyda saws soi ysgafn, powdr pum sbeis Tsieineaidd, cymysgedd wyau, a halen a phupur. Oergellwch am o leiaf 30 munud.

3.

Yn y cyfamser, cynheswch ddwy lwy fwrdd o fenyn heb hallt mewn sosban a sawsiwch y winwns, capsicum a'r garlleg yn ysgafn.

4.

Pan fydd y winwnsyn a'r garlleg yn dechrau bod yn persawrus ac ychydig yn meddalu, ychwanegwch tomato, madarch shiitake, saws swydd Gaerwrangon, saws soi ysgafn, gronynnau cyw iâr a dŵr.

5.

Dewch i ferwi ac yna fudferwi am 5 i 8 munud. Rhowch y saws o'r neilltu yn y sosban.

6.

Tynnwch cyw iâr o'r oergell 10 munud cyn coginio. Rhowch ochr y croen cyw iâr i fyny yn y fasged aer ffrio (neu ar hambwrdd pobi os ydych chi'n defnyddio popty confensiynol).

7.

Trowch osodiadau tymheredd ffrïwr aer i 190c am 20 munud. Ar ôl 15 munud, fflipiwch y cyw iâr drosodd a pharhewch i goginio am 5 munud arall nes bod y cluniau cyw iâr wedi'u coginio drwodd a'u brownio. (Nodyn: Os ydych chi'n defnyddio'ch popty, gosodwch y tymheredd i 220c i gynhesu'r popty am 20 munud ac yna trowch y tymheredd i lawr i 180c. Rhowch y croen cyw iâr ochr i fyny a'i grilio am 20 munud a'i fflipio drosodd a pharhau i grilio am 5 i 10 munud neu nes bod cyw iâr wedi'i goginio drwodd a'i frownïo.

8.

Ailgynheswch y saws yn y sosban. Ychwanegwch halen a phupur i flasu.

9.

Rhowch gyw iâr ar blât cinio ac arllwyswch y saws dros y cyw iâr i'w weini.