Dim ond trwy'r app Roczen y mae'r ddolen hon yn hygyrch
Dysgl Thai gogleddol lleol wedi'i wneud o'r toriad syrloin. Mae straeon chwedlonol yn darlunio ac yn cymharu ymddangosiad toriad y cig â chroen teigr ac mae'r diferu a'r brasterau toddedig yn debyg i ddagrau teigr, a dyna enw'r ddysgl — Weeping Tiger.
Marinâd
Saws trochi
1.
Marineidwch y stêc awr o'r blaen trwy gyfuno'r marinâd â'r stêc a'i roi o'r neilltu.
2.
Cyfunwch a chymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y saws trochi a'u rhoi o'r neilltu.
3.
Tynnwch y stêc o'r marinâd. Sychwch y stêcs, a thynnwch unrhyw garlleg dros ben.
4.
Cynheswch sgilet trwm dros wres uchel canolig. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o fenyn a rhowch y stêc yn sosban am 1 munud bob ochr neu nes eu bod yn cyrraedd y doneness a ffefrir. Mae'r doneness a argymhellir ar gyfer Weeping Tiger Steak yn ganolig brin.
5.
Tynnwch y stêc o'r sgilet a gadewch i'r stêc orffwys am 5 munud. Torrwch y stêc yn stribedi ar draws strwythur grawn y stêc a'i weini gyda'r saws trochi.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Gallwch gymryd lle saws pysgod gyda chymysgedd o finegr seidr afal a saws soi sodiwm isel. Gallwch gymryd lle past tamarind gyda chymysgedd o sudd calch ffres.
Cost-saving tips