Prif Gyflenwad
Llysieuol/Fegan
Mecsicanaidd
Enchiladas

4

25 munud

Ar ôl byw yn Los Angeles am bron i ddegawd, rydw i wedi arfer ag amrywiaeth anhygoel o fwyd Mecsicanaidd! Erbyn hyn yn ôl yn y DU, rwy'n aml yn cael fy hun yn ei chwennych ond ddim eisiau defnyddio'r jariau neu'r citiau saws wedi'u gwneud ymlaen llaw. Mae Enchiladas yn bryd blasus ac yn foddlon am ddyddiau rydych chi wir eisiau rhywfaint o fwyd cysur. Nid yw hon yn rysáit hollol ddilys felly mae croeso i chi ei gymysgu i weddu i'ch dewisiadau.

Ingredients

Ar gyfer y saws:

  • 1 llwy fwrdd olew olewydd
  • 1 llwy de blawd cnau coco
  • 2 lwy fwrdd powdr chili
  • 1 llwy de pupur cayenne
  • 1 llwy de paprika
  • 1/4 llwy de cwmin
  • 1/2 llwy de powdr garlleg
  • 1/2 llwy de powdr winwnsyn
  • 2 llwy de halen
  • 1/4 llwy de pupur
  • Tomatos 1 can
  • 1 cwpan stoc cyw iâr neu stoc llysiau

Ar gyfer y llenwad:

  • 1 llwy fwrdd olew olewydd
  • 2 winwns wedi'i dorri
  • 2 ewin o garlleg briwgig
  • 2 pupur cloch wedi'i dorri
  • Protein o ddewis (defnyddiais stêc, ond gallech ddefnyddio cyw iâr, corgimychiaid, tofu neu lysiau)

Ar gyfer y lapio:

  • 4 lapio ffibr uchel heb glwten gyda charbohydrad net o dan 20g (cyfrifir carbs net trwy gymryd y gramau o garbohydradau fesul 100g a thynnu'r gramau o ffibr fesul 100g. Rwy'n tueddu i brynu'r lapiau tatws melys B Free yn Tesco sydd tua 13g o garbohydradau net)
  • 2 gwpan o gaws wedi'i gratio o ddewis (rwy'n hoffi defnyddio Red Leicester neu cheddar)

Needed kitchenware
  • Sosban bach
  • Padell ffrio fawr
  • Dysgl pobi
Instructions

1.

Cynheswch y popty i 180° C.

2.

Mewn sosban fach dros wres canolig, cyfunwch yr holl gynhwysion saws ac eithrio tomatos a stoc. Trowch i gael gwared ar lympiau ac ychwanegu'r tomatos a'r cawl.

3.

Dewch i ferwi ac yna fudferwi nes ei fod yn dewychu, tua 10-15 munud)

4.

Cynheswch badell fawr dros wres uchel canolig ac ychwanegwch yr olew. Ar ôl poeth, ychwanegwch y winwns a'u coginio nes eu bod yn dryloyw. Yna ychwanegwch y garlleg a'r pupurau.

5.

Oeri am ychydig funudau nes bod ychydig yn frown. Ychwanegwch eich protein o ddewis.

6.

Tymnwch â halen a phupur, a pharhewch i goginio nes ei goginio drwodd at eich dant.

7.

Cymerwch bob lapio a'i lenwi â'ch llenwad a'ch saws. Lapiwch a'i roi yn eich dysgl bobi gydag ochr y wythïen i lawr.

8.

Arllwyswch y saws ychwanegol dros ben eich holl lapiau ac ychwanegwch y caws. Pobwch yn y popty am tua 10 munud.

9.

Gweinwch gyda salad, llysiau gwyrdd neu reis blodfresych.

10.

11.

12.

Tip

Cost-saving tips

Halal Cyfeillgar
Cyfeillgar i Kosher

Abbi

Prif Gogydd

Copied to clipboard!

Dim ond trwy'r app Roczen y mae'r ddolen hon yn hygyrch