Dim ond trwy'r app Roczen y mae'r ddolen hon yn hygyrch
If you are based in the UK, click below
If you are based in the Malaysia, click below
Ym Mhacistan, mae Dahi Bhalla Chaat yn fwyd stryd poblogaidd ac mae ar gael yn hawdd ym mhob ardal.
Bhalla (Baray)
● 130g Dal Mash (Urad Dal dhuli, lentil gram du wedi'i rannu a dehusked, socian am 4 i 6
oriau)
● Cwpan Dal Moong 80g ((ffa mung hollt a dehusked, corbys melyn hollt) socian am 4
i 6 awr)
● Sinsir 10g
● 10g Tsili Gwyrdd wedi'i dorri
● 8g Chili Coch wedi'i falu
● 10g Garlleg
● Cumin wedi'i Frostio 3g
● 1⁄4 llwy de Soda Pobi
● 1-2 Llwy Fwrdd Dŵr neu yn ôl yr angen
● Halen a Blackpepper yn ôl yr angen
Iogwrt Dahi Bhalla Chaat
● 200g Iogwrt
● Llaeth 75g
● 1/2 llwy de Halen
● 1⁄2 llwy de Powdwr Tsili Coch
● 1⁄4 llwy de Powdwr Chaat Masala
Coriander Mint
● Dail Mintys Bunch 2g
● Dail Coriander Ffres 2g
● 3g ewin garlleg
● 1 Llwy fwrdd Sudd Lemon
● 1/2 Chili Gwyrdd
● Halen i flasu
● 1 Llwy de Powdwr Chili Coch
● 1 Llwy de Powdwr Chaat Masala
Dŵr Tamarind
● Dŵr Poeth/Berw 100ml
● Gludo Tamarind 150g
I Gydosod Dahi Bhalla Chaat
● Dŵr Tamarind
● Siytni Coriander Mintys Sbeislyd
● 1/4 Cwpan Nionyn Coch, wedi'i sleisio'n denau
● Chat Masala
● Coriander ffres (ar gyfer addurn)
● 1 Llwy fwrdd Sudd Lemon
● 1/2 llwy de Powdwr Chili Coch
● 1/4 llwy de Powdwr Chaat Masala
1.
I Wneud Batter Bhalla (Baray):
2.
Mwythu'r Cortyls: Mewn powlen fawr sociwch y cortyls mewn digon o ddŵr am tua 4-6 awr.
3.
Draeniwch y corbys wedi'u socian a'u trosglwyddo i'r prosesydd bwyd. Ychwanegwch sinsir, chilies gwyrdd, halen, powdr chilies coch, a dŵr. Cymysgwch nes ei fod yn llyfn.
4.
Trosglwyddwch y cytew wedi'i gyfuno i bowlen eang. Ychwanegwch soda pobi a defnyddio'ch llaw neu chwisg, curwch y cytew am tua 5-10 munud nes ei fod yn ysgafn ac yn awyrog. Dylai'r cytew fod yn gysondeb arllwys blewog ond trwchus. Bydd hefyd yn dyblu mewn maint.
5.
I wirio a yw'r cytew yn barod, gollwng pêl fach o gytew mewn powlen o ddŵr. Os yw'n arnofio, mae'r cytew yn barod. Mewn pot, cynheswch 2 lwy fwrdd o olew ar wres canolig. Ffriwch y bhallas nes eu bod yn euraidd a chreision ar y ddwy ochr.
6.
Nawr sociwch y bhallas mewn dŵr llugoer am tua 15 munud. Bydd y bhallas yn dyblu eu maint wrth iddyn nhw socian dŵr.
7.
Paratowch Iogwrt Dahi Bhalla Chaat: Tra bod y bhallas yn socian mewn dŵr lluosog, paratowch y Iogwrt Dahi Bhalla Chaat trwy gymysgu gyda'i gilydd Halen, Powdwr Tsili Coch, Chaat Masala, a Llaeth.
8.
Ar ôl 15 munud, tynnwch y bhallas allan o ddŵr a'i wasgu'n ysgafn rhwng eich palmwydd i wasgu dŵr dros ben allan. Nawr rhowch y bhallas yn y Iogwrt Dahi Bhalla Chaat a'u rheweiddio am 30 munud.
9.
Siytni Coriander Mint: Ychwanegwch yr holl gynhwysion yn y cymysgydd, ychwanegwch 1 neu 2 llwy de o ddŵr fel bod y cynhwysion yn cyfuno'n hawdd i mewn i past llyfn.
10.
Dŵr Tamarind: Rhowch Gludo Tamarind mewn powlen yna defnyddio'ch dwylo neu lwy. Cymysgwch nes ei gyfuno'n berffaith
11.
Cydosod y Dahi Bhalla Chaat:
12.
Arllwyswch iogwrt dros y bhallas ac yna daflu ychydig o siytni coriander mintys, dŵr tamarind a sudd lemwn (yn ôl y blas), ac yna chwistrellwch bowdr masala chaat a phowdr tsili coch. Addurnwch gyda choriander ffres a winwns coch wedi'u sleisio'n denau.
Storage information
Tip
Cost-saving tips
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Block quote
Ordered list
Unordered list
Bold text
Emphasis
Superscript
Subscript