Yn y bôn, bara fflat Indiaidd yw'r ddysgl hon wedi'i baru â chyrri llysieuol. Bara fflat Indiaidd yw Chapati, fel arfer mae ei baru gyda chyrri, korma, Makhani Cyw Iâr (Cyw Iâr Menyn Indiaidd) ac ati
Chapati
Cyrri Ciwcymbr
Iogwrt wedi'i Flasu
1.
Chapati:
2.
Mewn powlen gymysgu, hidwch y blawd almon neu geirch a'r halen i mewn, yna cymysgwch nes ei fod yn hyd yn oed. Ychwanegwch olew olewydd a'i gymysgu nes ei gyfuno'n llawn. Cam olaf, ychwanegwch y dŵr poeth fesul tipyn a chneed nes i chi gael toes llyfn a heb fod yn gludiog.
3.
Tynnwch y toes allan o'r bowlen a'i lapio â ffilm gludo. Rhowch o'r neilltu a gadewch iddo orffwys am o leiaf 10 munud. Blawdwch y pin rholio a'r bwrdd. Rhannwch y toes i 4 i 5 peli llai. Defnyddiwch y pin rholio i rolio'r holl toes i mewn i gylchoedd tenau. Blawdwch y toes wedi'i fflatio ar y ddwy ochr wedyn
4.
Yn olaf, cynheswch badell fflat fawr ar wres canolig a rhowch y chapati i mewn yno nes eu bod wedi brownio'n ysgafn ar y ddwy ochr.
5.
Cyrri:
6.
Mewn powlen, marinadwch y ciwcymbrau gyda phowdr cyri.
7.
Cynheswch pot ar wres uchel canolig gydag olew, Saute winwns, tomatos a hadau mwstard nes ei fod yn arogli'n wych, tua 3 munud.
8.
Yna arllwyswch y ciwcymbrau wedi'u marino. Coginiwch nes bod y ciwcymbr yn troi ychydig yn llachar mewn lliw.
9.
Ychwanegwch ddŵr nes ei fod yn gorchuddio top y llysiau. Efallai y byddwch chi'n ychwanegu mwy o bowdr cyri os ydych chi'n ei hoffi yn fwy sbeisgar.
10.
Pan gaiff ei ferwi, ychwanegwch y llaeth cnau coco i mewn a gadewch iddo ferwi nes ei fod wedi tewychu. Tymsiwch y cyri gyda halen nes y blas a ddymunir a'i weini.
11.
Iogwrt wedi'i Flasu:
12.
Ar gyfer yr iogwrt, cymysgwch iogwrt, olew sinsir a finegr mewn powlen fach. Tymor gyda halen. Gweinwch y chapati gyda'r cyri a'r iogwrt.
Tip
Ar gyfer y chapati, yn dibynnu ar y blawd, efallai y bydd angen i chi ychwanegu'r holl ddŵr poeth neu beidio. Felly, ychwanegwch fesul tipyn nes i chi gael toes llyfn ac nid gludiog.
Cost-saving tips