Prif Gyflenwad
Llysieuol/Fegan
Indiaidd
Chapati gyda Cyrri Ciwcymbr a Iogwrt Blas

4-5

35 munud

Yn y bôn, bara fflat Indiaidd yw'r ddysgl hon wedi'i baru â chyrri llysieuol. Bara fflat Indiaidd yw Chapati, fel arfer mae ei baru gyda chyrri, korma, Makhani Cyw Iâr (Cyw Iâr Menyn Indiaidd) ac ati

Ingredients

Chapati

  • 240g blawd almon/ceirch
  • 1 llwy de Halen
  • 2 llwy fwrdd olew olewydd
  • 72-80g Dŵr poeth

Cyrri Ciwcymbr

  • 250g Ciwcymbr (darnau maint bawd)
  • 6 llwy fwrdd powdr cyri
  • 2 llwy de o hadau mwstard
  • 90g o winwnsyn (wedi'u deisio)
  • 100g Tomatos (wedi'u deisio)
  • 2 llwy fwrdd Olew
  • Dŵr
  • Halen
  • 100g llaeth cnau coco

Iogwrt wedi'i Flasu

  • 50g Iogwrt heb ei felys
  • 10g Olew sinsir (gwnewch trwy ffrio sinsir mewn olew)
  • Finegr 5g
  • Halen
Needed kitchenware
  • Bowlen gymysgu
  • Padell fflat fawr
  • Pin rholio
  • Lapiwch glynu
  • Hidlo
Instructions

1.

Chapati:

2.

Mewn powlen gymysgu, hidwch y blawd almon neu geirch a'r halen i mewn, yna cymysgwch nes ei fod yn hyd yn oed. Ychwanegwch olew olewydd a'i gymysgu nes ei gyfuno'n llawn. Cam olaf, ychwanegwch y dŵr poeth fesul tipyn a chneed nes i chi gael toes llyfn a heb fod yn gludiog.

3.

Tynnwch y toes allan o'r bowlen a'i lapio â ffilm gludo. Rhowch o'r neilltu a gadewch iddo orffwys am o leiaf 10 munud. Blawdwch y pin rholio a'r bwrdd. Rhannwch y toes i 4 i 5 peli llai. Defnyddiwch y pin rholio i rolio'r holl toes i mewn i gylchoedd tenau. Blawdwch y toes wedi'i fflatio ar y ddwy ochr wedyn

4.

Yn olaf, cynheswch badell fflat fawr ar wres canolig a rhowch y chapati i mewn yno nes eu bod wedi brownio'n ysgafn ar y ddwy ochr.

5.

Cyrri:

6.

Mewn powlen, marinadwch y ciwcymbrau gyda phowdr cyri.

7.

Cynheswch pot ar wres uchel canolig gydag olew, Saute winwns, tomatos a hadau mwstard nes ei fod yn arogli'n wych, tua 3 munud.

8.

Yna arllwyswch y ciwcymbrau wedi'u marino. Coginiwch nes bod y ciwcymbr yn troi ychydig yn llachar mewn lliw.

9.

Ychwanegwch ddŵr nes ei fod yn gorchuddio top y llysiau. Efallai y byddwch chi'n ychwanegu mwy o bowdr cyri os ydych chi'n ei hoffi yn fwy sbeisgar.

10.

Pan gaiff ei ferwi, ychwanegwch y llaeth cnau coco i mewn a gadewch iddo ferwi nes ei fod wedi tewychu. Tymsiwch y cyri gyda halen nes y blas a ddymunir a'i weini.

11.

Iogwrt wedi'i Flasu:

12.

Ar gyfer yr iogwrt, cymysgwch iogwrt, olew sinsir a finegr mewn powlen fach. Tymor gyda halen. Gweinwch y chapati gyda'r cyri a'r iogwrt.

Tip

Ar gyfer y chapati, yn dibynnu ar y blawd, efallai y bydd angen i chi ychwanegu'r holl ddŵr poeth neu beidio. Felly, ychwanegwch fesul tipyn nes i chi gael toes llyfn ac nid gludiog.

Cost-saving tips

Halal Cyfeillgar
Cyfeillgar i Kosher

Abbi

Prif Gogydd

Copied to clipboard!

Dim ond trwy'r app Roczen y mae'r ddolen hon yn hygyrch