Dim ond trwy'r app Roczen y mae'r ddolen hon yn hygyrch
Yn ddysgl hanfodol ym mhob casgliad teulu Tsieineaidd, mae pysgod wedi'u stemio yn un o staplau bwyd Tsieineaidd ac mae'n flasus gan ei fod yn syml.
1.
Gwnewch olew garlleg a sinsir trwy roi olew oer mewn padell ac ychwanegu'r sinsir a'r garlleg wedi'i sleisio. Rhowch ef ar wres canolig a gadewch iddo frowio'n araf wrth i chi ei droi. Pan fydd yn frown euraidd, hidwch allan y garlleg crisiog a'r sinsir ac arbedwch yr olew
2.
Cynheswch eich stemar a stêm y ffiled tilapia. Ei stêm am 15 munud. Ar ôl gorffen, tynnwch ef allan ac arllwys unrhyw ddŵr a adeiladwyd yn y plât.
3.
Mewn powlen ar wahân, cymysgwch y saws soi, finegr reis du, a gwin shao xing (neu stoc cyw iâr) gyda'i gilydd. Yna arllwyswch ef dros y pysgod.
4.
Ar ôl arllwys y saws dros y pysgod, cynheswch yr olew garlleg a'r sinsir mewn padell a gadewch iddo ysmygu. Unwaith y bydd yn ysmygu, arllwyswch ef yn ofalus dros y pysgod wedi'u stemio (dylech glywed sizzle). Gwnewch hyn yn ofalus.
5.
Unwaith y bydd yr olew poeth yn cael ei dywallt dros y pysgod, ychwanegwch y dail coriander a'r daun pegaga fel addurn ac yn ogystal â'r sinsir a'r garlleg crisiog ar y top.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Tip
Cost-saving tips