Dim ond trwy'r app Roczen y mae'r ddolen hon yn hygyrch
Dysgl cyw iâr a weinir yn aml yn y rhan fwyaf o aelwydydd Tsieineaidd, y gellir ei goginio'r noson o'r blaen, ei oeri a'i ailgynhesu cyn ei weini.
1.
Golchwch madarch sych a'u socian mewn 2 gwpan o ddŵr oer am ½ awr i ailgyfansoddi
2.
Golchwch gluniau cyw iâr, eu sychu a'u torri'n ddarnau maint brathiad mawr
3.
Cynheswch wok ar wres uchel am oddeutu 1 munud. Ychwanegwch olew coginio a gadewch i olew gynhesu am oddeutu 30 eiliad. Ychwanegwch sleisys sinsir a'u ffrio am tua 1 munud, gan droi sinsir i ffrio'n gyfartal
4.
Ychwanegwch garlleg a gadewch i frown ond heb losgi, tua 30 eiliad
5.
Ychwanegwch gyw iâr a'i droi ffrio ar wres uchel nes bod croen cyw iâr wedi brownio'n braf drwyddo draw, tua 2 funud
6.
Draeniwch madarch shitake ond cadwch ddŵr y madarch. Gwasgwch ddŵr dros ben o fadarch ac ychwanegu madarch i wok
7.
Ffriwch cyw iâr a madarch am 1 munud arall ar dân uchel
8.
Cyfunwch olew sesame, saws soi, saws madarch, a soi tywyll ac ychwanegwch y gymysgedd hon at y cyw iâr a'r madarch. Ffriwch ar wres uchel am 1 munud arall, gan sicrhau bod cyw iâr a madarch wedi'u gorchuddio'n dda â saws
9.
Ychwanegwch 2 gwpan o ddŵr madarch/stoc cyw iâr, a dewch â saws i ferwi, tua un munud
10.
Trowch y tân i isel, gorchuddiwch wok, a gadewch i gyw iâr a madarch fudferwi am oddeutu 45 munud
11.
Trowch y tân i ffwrdd a phlatiwch cyw iâr, madarch a saws ar ddysgl weini dwfn a'i weini ar unwaith
12.
Tip
Mae'r ddysgl hon yn ddelfrydol os ydych chi'n cynnal cinio gan y gellir ei goginio cyn eich parti cinio. Mewn gwirionedd, mae'r cyw iâr hyd yn oed yn fwy blasus os caiff ei weini y diwrnod canlynol wrth i'r saws drwytho i mewn i'r cyw iâr wrth ei adael yn yr oergell dros nos. Mae'r ddysgl hon yn rhewi'n braf.
Cost-saving tips