Cyflwyniad

Gall darllen labeli bwyd deimlo'n ddryslyd, yn enwedig os ydych chi'n gweithio ar wella eich iechyd neu'n archwilio opsiynau bwyd newydd. Gydag ychydig o wybodaeth, gallwch deimlo'n fwy hyderus wrth ddewis bwydydd sy'n cefnogi'ch nodau.Bydd y canllaw hwn yn eich helpu i ddarllen labeli bwyd yn fwy effeithiol, gan ganolbwyntio ar restrau cynhwysion, siwgrau cudd, a gwerthoedd maethol.

Rhestr y cynhwysion: Beth i edrych amdano

• Gorchymyn yn bwysig: Rhestrir cynhwysion yn ôl maint, felly mae'r rhai cyntaf yn gwneud y rhan fwyaf o'r cynnyrch.
• Cadwch ef yn syml: Mae rhestrau byrrach yn aml yn golygu llai o gynhwysion wedi'u prosesu neu artiffisial.
• Dewiswch naturiol: Chwiliwch am gynhwysion cyfan, cyfarwydd ac osgoi eitemau na fyddech fel arfer yn dod o hyd yn eich cegin.
• Gwyliwch am ychwanegion: Os yw'n swnio fel cemegyn neu'n anodd ei ynganu, mae'n debygol ei fod yn gadwolydd neu'n ychwanegyn, sy'n awgrymu prosesu uwch.
• Enghraifft: Er y gall bar protein fod ag ychwanegion, mae llond llaw o gnau yn cynnig protein a brasterau iach ar ffurf naturiol.

Adnabod Siwgrau Ychwanegol

Mae gweithgynhyrchwyr yn aml yn defnyddio enwau amrywiol ar gyfer siwgrau ychwanegol, gan ei gwneud hi'n anodd eu gweld. Mae enwau cyffredin yn cynnwys:

• Sucros
• Syrup corn ffrwctos uchel
• Brag haidd
• Dextrose
• Maltose
• Syrup reis
• Neithdar Agave
• Crisialau sudd cansen

Siwgr Naturiol vs Ychwanegol

• Siwgrau naturiol: Wedi'i ddarganfod mewn bwydydd cyfan fel ffrwythau neu laeth, mae'r rhain yn dod â maetholion defnyddiol fel ffibr, fitaminau a mwynau sy'n dda i'ch iechyd.
• Siwgrau ychwanegol: Wedi'i ddarganfod mewn bwydydd wedi'u prosesu, mae'r rhain yn darparu melyster ond ychydig o faeth ychwanegol, dylech wneud eich gorau i'w osgoi.

Tip: Mae termau fel “surop” neu enwau sy'n dod i ben yn “-ose” yn aml yn arwydd o siwgrau ychwanegol.

• Enghraifft: Mae afal yn cynnwys siwgrau naturiol, tra bod popcorn melys wedi ychwanegu siwgrau. Mae'r afal hefyd yn darparu ffibr, sy'n cynorthwyo treuliad, tra bod y popcorn melys yn ychwanegu calorïau gwag heb fuddion maethol sylweddol.

Gwerthoedd Maethol: Datgodio'r Rhifau

Deall meintiau gwasanaethu

Gwiriwch faint y gweini yn gyntaf. Mae gwybodaeth faethol yn seiliedig ar faint gweini penodol, a allai fod yn llai na'r hyn rydych chi'n ei fwyta.

• Efallai y bydd pecyn o gnau hallt yn rhestru maeth fesul gweini, ond gallai'r pecyn gynnwys dogn lluosog (rydym yn aml yn bwyta mwy na'r hyn y mae un gweini yn ei awgrymu).
• Enghraifft: Os ydych chi'n bwyta'r pecyn cyfan, lluoswch y gwerthoedd maethol (calorïau, braster, siwgr, ac ati) a restrir fesul gweini gan gyfanswm nifer y dognau yn y pecyn.

Deall y system goleuadau traffig a'r cymeriant dyddiol a argymhellir

Mae'r system goleuadau traffig yn ffordd syml o wirio lefelau braster, siwgr a halen:

• Gwyrdd: Lefelau isel, gwell dewis bob dydd. Mae bwydydd â labeli gwyrdd yn cyd-fynd â chanrannau is o'ch cymeriant dyddiol a argymhellir.
• Ambr: Lefelau canolig, yn iawn yn gymedrol.
• Coch: Lefelau uwch, orau eu bwyta mewn symiau llai..

Mae'r canrannau hyn yn eich helpu i ddeall faint mae cyfran o'r bwyd yn cyfrannu at eich cymeriant o fraster, braster dirlawn, siwgr a halen a argymhellir bob dydd, gan ei gwneud hi'n haws rheoli diet cytbwys.

Awgrymiadau ar gyfer Darllen Labeli yn effeithiol

• Cymharwch gynhyrchion: Defnyddiwch labeli i gymharu eitemau tebyg a dewis yr un sydd â gwell gwerth maethol.
• Byddwch yn ofalus gyda honiadau: Efallai na fydd geiriau fel “ysgafn” neu “braster isel” yn golygu iachach - gwiriwch y label am siwgr neu halen ychwanegol.
• Edrychwch y tu hwnt i galorïau: Canolbwyntiwch nid yn unig ar galorïau ond ar ansawdd y calorïau hynny. Gall bwydydd uchel o galorïau fod yn faethlon o hyd os ydyn nhw'n llawn maetholion hanfodol ac yn dod o ffynonellau bwyd cyfan.
• Gwyliwch ddognau: Gwiriwch y maint gweini rhestredig ac addaswch yn seiliedig ar faint rydych chi'n ei fwyta.
• Dewiswch fwydydd cyfan: Yn aml mae gan y rhain fwy o faetholion a llai o ychwanegion.

Crynodeb

Nid oes rhaid i labeli bwyd fod yn gymhleth. Trwy ganolbwyntio ar gynhwysion syml, cydnabod siwgrau ychwanegol, a defnyddio offer fel y system goleuadau traffig, gallwch wneud dewisiadau sy'n cefnogi eich iechyd a'ch nodau. P'un a ydych chi'n cynllunio prydau bwyd neu'n rhoi cynnig ar fwydydd newydd, gall y newidiadau bach hyn eich helpu i deimlo'n fwy wrth reoli eich diet. Cofiwch, mae pob cam ymlaen yn cyfri—a does dim rhaid i chi ei wneud yn berffaith i wneud cynnydd.