Yr hyn y byddwn yn ei gwmpasu:

• Beth yw'r Mynegai Glycemig (GI) a sut mae'n gweithio
• Sut mae dosbarthiadau GI yn effeithio ar eich corff a'ch iechyd
• Enghreifftiau o fwydydd a diodydd o fewn y raddfa GI

Beth yw'r Mynegai Glycemig (GI)?

‍Yn rhan un, fe wnaethon ni drafod sut mae carbohydrad yn chwalu i lawr i glwcos, ac yna tanwydd i'r corff. Fodd bynnag, gall y math a faint o garbohydradau rydych chi'n eu bwyta ddylanwadu ar a ydynt yn elwa neu'n effeithio ar eich iechyd. Dyma lle mae'r Mynegai Glycemig (GI) yn dod yn.Mae GI yn rhestru bwydydd sy'n cynnwys carbohydrad yn seiliedig ar sut maen nhw'n effeithio ar lefelau siwgr yn y gwaed. Mae'n categoreiddio bwydydd yn GI isel (rhyddhau glwcos araf) a GI uchel (rhyddhau glwcos cyflym). Gall deall GI eich helpu i wneud dewisiadau doethach am y carbs rydych chi'n eu bwyta.

Dyma enghreifftiau o fwydydd yn seiliedig ar eu dosbarthiad GI:

Bwydydd GI Isel:

• Ceirch Cyfan
• Tatws Melys
• Afalau
• Quinoa, Reis Gwyllt
• Pasta grawn cyflawn
• Chickpeas
• Cnau a Hadau
• Iogwrt (Heb ei felysu)
• Llysiau nad ydynt yn Starchy (e.e. sbigoglys, pupur cloch, brocoli)

Bwydydd GI Canolig/Uchel:

• Blawd ceirch ar
• Crisps tatws
• Sudd afal
• Reis Gwyn
• Pasta Gwyn
• Corn melys
• Grawnfwydydd siwgr, granola, muesli
• Hufen Iâ
• Llysiau Starchy wedi'u Pobi a'i Rostio

Sut mae GI yn gweithio a'i effaith ar eich corff

Mae'r Mynegai Glycemig (GI) yn categoreiddio carbohydrad yn seiliedig ar sut maen nhw'n effeithio ar ein lefelau siwgr yn y gwaed.

Pan fyddwch chi'n bwyta bwydydd GI uchel:

• Mae lefelau siwgr gwaed yn codi wrth i glwcos llifogydd eich system.
• Mae eich corff yn ymateb trwy gynhyrchu llawer iawn o inswlin, hormon sy'n helpu i reoleiddio siwgr yn y gwaed.
• Mae'r ymchwydd hwn yn aml yn arwain at damwain inswlin, gan achosi i lefelau siwgr yn y gwaed blymio, gan adael i chi deimlo'n flinedig, yn llwglyd, yn llidus, ac yn cael trafferth canolbwyntio.

Mewn cyferbyniad, bwydydd GI isel yn cael eu treulio'n arafach, gan ryddhau glwcos yn raddol i'ch llif gwaed dros sawl awr. Mae hyn yn darparu cyflenwad ynni cyson a chyson a manteision megis:

• Lefelau inswlin sefydlog, gan osgoi'r codiadau a'r cwympiadau sydyn sy'n gysylltiedig â bwydydd GI uchel.
• Llai o straen ar eich pancreatitis, nad oes angen gweithio mor galed i gynhyrchu inswlin.
• Gwell rheolaeth archwaeth, gan eich cadw'n llawn ac yn fodlon am gyfnod hirach.

Trwy ddewis mwy o fwydydd GI isel, gallwch gynnal lefelau egni cyson, lleihau newyn, a lleihau'r risg y damweiniau siwgr a achosir yn aml gan opsiynau GI uchel.

Faint y gall gormod o fwyd GI Uchel fod yn niweidiol‍

Mae bwyta bwydydd GI uchel yn rheolaidd yn rhoi straen sylweddol ar eich corff. Mae'r bwydydd hyn yn achosi pigau siwgr yn y gwaed yn aml, gan ei gwneud yn ofynnol i'ch corff ryddhau llawer iawn o inswlin i ddod â lefelau yn ôl i lawr. Os bydd y patrwm hwn yn parhau dros amser, gall gael effeithiau hirdymor ar eich iechyd.

Pan fydd bwydydd GI uchel yn dominyddu'ch diet:

• Eich corff yn aml gorgynhyrchu inswlin i reoli'r pigau, gan arwain at gylch o godiadau sydyn a chwympiadau mewn siwgr gwaed.
• Gall y galw cyson hwn am inswlin arwain at ymwrthedd inswlin, lle mae eich celloedd yn rhoi'r gorau i ymateb yn effeithiol i'r hormon.
• Gyda ymwrthedd inswlin, nid yw glwcos yn cael ei ddefnyddio yn effeithlon ar gyfer ynni ac yn lle hynny caiff ei storio fel braster, gan arwain at mwy o newyn, ennill pwysau, a mwy o risg o ddiabetes math 2.

Yn ogystal â heriau pwysau, gall ymwrthedd inswlin effeithio ar lefelau ynni a chynyddu'r risg o faterion iechyd metabolig eraill. Trwy ganolbwyntio ar fwydydd GI isel a chydbwyso eich cymeriant carbohydrad, gallwch dorri'r cylch hwn a chefnogi iechyd a lles tymor hir.

Crynodeb:

Mae'r Mynegai Glycemig (GI) yn eich helpu i ddeall sut mae carbohydrad yn effeithio ar eich corff. Mae bwydydd GI uchel yn achosi pigau a damweiniau siwgr gwaed cyflym, a all arwain at newyn, blinder, a risgiau iechyd hirdymor fel ymwrthedd inswlin ac ennill pwysau.

Mae bwydydd GI isel yn darparu egni cyson, gwell rheolaeth siwgr yn y gwaed, a gwell rheoleiddio archwaeth. Mae dewis yr opsiynau hyn, fel y'u harwain gan eich rhestr fwyd Roczen, yn cefnogi'ch nodau iechyd a rheoli pwysau. Am gyngor wedi'i bersonoli, estynnwch at eich grŵp neu fentor.