Yr hyn y byddwn yn ei gwmpasu: 

• Deall bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion a'u manteision
• Awgrymiadau ymarferol i gynyddu eich cymeriant o fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion
• Amrywiaeth o gynhwysion a ryseitiau seiliedig ar blanhigion i roi cynnig arnynt

Rydym yn aml yn clywed am bwysigrwydd cynnwys mwy o fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion yn ein dietau, ond sut mae'r newidiadau hyn o fudd i'n hiechyd, a sut y gallwn eu gwneud yn ymarferol ac yn gynaliadwy? P'un a ydych chi'n edrych i leihau cynhyrchion anifeiliaid neu eisoes yn dilyn diet llysieuol neu fegan, gall cynyddu eich cymeriant o fwydydd cyfan, sy'n seiliedig ar blanhigion gael effaith ddwys ar eich lles cyffredinol.

Beth yw bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion?‍

Daw bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion o blanhigion ac maent yn cynnwys ffrwythau, llysiau, codlysiau (fel corbys a ffa), cnau, hadau, grawn cyflawn, ac olewau planhigion iach. Mae'r bwydydd hyn yn llawn maetholion hanfodol fel fitaminau, mwynau, ffibr, a chyfansoddion planhigion y gwyddys eu bod yn hyrwyddo iechyd.

Nid yw bwyta sy'n seiliedig ar blanhigion yn golygu bod angen i chi osgoi cynhyrchion anifeiliaid yn llwyr - mae'n ymwneud â chanolbwyntio ar fwydydd planhigion heb eu prosesu neu eu prosesu lleiaf posibl tra'n cadw hyblygrwydd i weddu i'ch dewisiadau a'ch anghenion dietegol.

Manteision bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion

• Cost-effeithiol: Mae proteinau sy'n seiliedig ar blanhigion, fel ffa, cortyls, a tofu, yn aml yn fwy fforddiadwy na ffynonellau anifeiliaid fel cig, dofednod, neu bysgod. Felly, cynnig opsiwn maethlon a chyfeillgar i'r gyllideb.
• Iechyd treulio: Yn uchel mewn ffibr, bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion yn cefnogi treuliad, yn hyrwyddo symudiadau coluddyn rheolaidd, ac yn cyfrannu at ficrobiome perfedd iach.
• Rheoli pwysau: Yn naturiol yn is mewn calorïau ac yn uwch mewn ffibr, mae bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion yn helpu i'ch cadw'n llawn yn hirach, gan leihau gorfwyta a chefnogi pwysau iach.
• Atal clefydau: Yn llawn gwrthocsidyddion a chyfansoddion gwrthlidiol, mae bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion yn helpu i amddiffyn rhag clefydau cronig, gan gynnwys clefyd y galon, diabetes math 2, a rhai canserau.
• Cynaliadwyedd amgylched: Mae cynyddu bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion yn eich diet nid yn unig o fudd i'ch iechyd ond hefyd yn lleihau'r effaith amgylcheddol, gan fod bwydydd planhigion yn gyffredinol angen llai o adnoddau ac maent yn cynhyrchu llai o allyriadau nwyon tŷ gwydr na chynhyrchion anifeiliaid.

Awgrymiadau i gynyddu eich cymeriant sy'n seiliedig ar blanhigion‍

Gall cynyddu eich cymeriant o fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion tra'n lleihau opsiynau sy'n seiliedig ar anifeiliaid deimlo'n heriol, yn enwedig os yw'ch diet wedi troi yn draddodiadol o amgylch proteinau anifeiliaid. Fel gydag unrhyw newid, yr allwedd yw cychwyn yn fach ac yn raddol ddatblygu arferion sy'n teimlo'n gynaliadwy ac yn gweithio i chi yn y tymor hir.

• Dechreuwch gyda chyfnewidiadau syml: Amnewid cynnyrch anifeiliaid gyda dewisiadau amgen sy'n seiliedig ar blanhigion, fel defnyddio cortyls neu ffa yn lle cig daear mewn ryseitiau neu ddewis byrgyr llysiau yn lle patty cig eidion.
• Di-gig: Os newydd ddechrau, gallech osod nod mesuradwy o gael 1-2 pryd di-gig bob wythnos, neu gael diwrnod heb gig ac yna adeiladu ar hyn.
• Rhowch gynnig ar gynhwysion newydd: Arbrofi gyda gwahanol fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion i gadw prydau bwyd yn ddiddorol a diwallu eich anghenion maethol.
• Ychwanegwch fyrbrydau planhigion: Cynhwyswch opsiynau fel hummus gyda llysiau, cnau, neu ffrwythau gyda menyn almon ar gyfer byrbryd boddhaol a maethlon.

Ystyriaethau Ymarferol

• Cydbwyswch prydau bwyd: Creu prydau cytbwys trwy gynnwys protein sy'n seiliedig ar blanhigion, brasterau iach, a charbohydradau cymhleth. Er enghraifft, mae quinoa gyda llysiau wedi'u rhostio, afocado, a tofu yn gwneud pryd o fwyd crwn gyda ffynhonnell dda o brotein.
• Gwiriwch labeli: Byddwch yn ofalus wrth brynu cynhyrchion sy'n seiliedig ar blanhigion. Dewiswch opsiynau wedi'u prosesu lleiaf posibl ac osgoi'r rhai sydd â siwgrau ychwanegol, brasterau afiach, neu gadwolion.
• Amrywiaeth: Mae gan fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion i gyd broffiliau a buddion maethol gwahanol. Po fwyaf o amrywiaeth rydych chi'n ei fwyta y mwyaf yw'r manteision o'ch diet. Nod i fwyta cymaint o 'blanhigion' gwahanol â phosibl trwy gydol yr wythnos.

Proteinau a Ryseitiau ar sail Planhigion‍

Mae proteinau sy'n seiliedig ar blanhigion yn rhan hanfodol o ddeiet cytbwys, er y gallant gynnwys mwy o garbohydradau na phroteinau anifeiliaid. Cydbwyswch eich prydau bwyd i sicrhau eu bod yn diwallu eich anghenion maethol.

Enghreifftiau o ffynonellau protein seiliedig ar blanhigion:

• Corbys (brown, gwyrdd, coch)
• Quinoa
• Chickpeas, pys hollt, a phys eraill
• Ffa (ffa du, ffa arennau)
• Cynhyrchion soi (tofu, tempeh, edamame)
• Cnau a hadau

Ryseitiau i roi cynnig arnyn nhw o Explore:

• Cyri Chickpea a Chêl
• Salad Nionyn Caramelized
• Aubergine wedi'i Grilio gyda Salad Basil Tomato
• Llysiau wedi'u rhostio a Tofu
• Ratatouille
• Pasta Blodfresych Hufen

Crynodeb

Gall ychwanegu mwy o fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion i'ch diet wella'ch iechyd, cefnogi rheoli pwysau, a hyrwyddo cynaliadwyedd. Gall newidiadau bach, ymarferol eich helpu i adeiladu diet iachach, sy'n fwy seiliedig ar blanhigion. P'un a ydych chi'n trosglwyddo i fwyta sy'n seiliedig ar blanhigion neu'n gwneud y gorau o'ch trefn gyfredol ochr yn ochr â chynhyrchion anifeiliaid, bydd y strategaethau a'r adnoddau hyn yn eich helpu i wneud dewisiadau maethlon, gwybodus.