Gall bwyta'n iach deimlo fel her pan fyddwch chi'n gwylio'ch cyllideb, ond does dim rhaid iddo fod yn ddrud. Gyda strategaethau syml, gallwch fwyta bwyd maethlon, blasus tra'n cadw costau i lawr a chefnogi nodau hirdymor. P'un ai eich nod yw gwella eich iechyd, cefnogi colli pwysau, neu wneud dewisiadau gwell i'ch teulu, mae bwyta'n iach sy'n gyfeillgar i'r gyllideb yn bosibl.

Bydd y canllaw hwn yn dangos i chi sut i:

• Adeiladu prydau bwyd o amgylch staplau fforddiadwy, amrywiol yn ddiwylliannol.
• Siopa'n ddoethach trwy ddewis cynhwysion tymhorol, wedi'u rhewi a swmp.
• Coginiwch gartref i leihau gwastraff ac ymestyn eich cyllideb.
• Amnewid bwydydd wedi'u prosesu iawn gyda dewisiadau amgen iachach, cost-effeithiol.

Gadewch i ni archwilio ffyrdd ymarferol o fwyta'n dda heb dorri'r banc.

1. Adeiladu o gwmpas styffylau cyllidebol

Mae styffylau fforddiadwy fel reis, corbys, ffa a cheirch yn llawn maetholion a gallant ffurfio sylfaen llawer o brydau bwyd. Er enghraifft:

• Reis a ffa: Pryd boddhaol sy'n boblogaidd mewn llawer o ddiwylliannau, o'r Caribî i fwydydd Affricanaidd. Ychwanegwch sbeisys, llysiau neu sawsiau gwahanol ar gyfer amrywiaeth.
• Cyrri lentil: Yn stwffwl mewn coginio De Asiaidd, mae cortyls yn ffynhonnell wych o brotein ac maent yn berffaith ar gyfer cawl neu stiwiau swmpus.
• Ceirch ar gyfer brecwasta: Opsiwn amlbwrpas gallwch chi fwynhau'n gynnes fel uwd neu oer fel ceirch dros nos. Pâr nhw â ffrwythau, cnau neu sbeisys ar gyfer amrywiaeth.

Mae'r cynhwysion hyn yn fforddiadwy, hirhoedlog, ac yn hawdd i'w goginio mewn swmp, gan eu gwneud yn ddelfrydol ar gyfer coginio swp a pharatoi prydau bwyd.

2. Siopa yn glyfar ac yn dymhorol

Gall siopa'n ddoeth leihau costau tra'n dal i roi mynediad i chi at gynhwysion iach, ffres. Dyma sut i wneud y gorau o'ch teithiau siopa:

• Prynu mewn swmp: Stociwch grawn, corbys, a ffa sych o finiau swmp neu becynnau mwy. Mae gan y rhain oes silff hir ac maent yn costio llai fesul cyfran.
• Dewiswch gynnyrch tymhorol: Mae ffrwythau a llysiau yn rhatach ac yn fwy blasus pan fyddant yn y tymor. Cynnyrch tymhorol fel moron, bresych, a llysiau gwreiddiau yn fforddiadwy ac ar gael yn eang yn y misoedd oerach.
• Opsiynau wedi'u rhewi a thun: Mae llysiau wedi'u rhewi a styffylau tun fel tomatos, ffa a chickpeas yn fforddiadwy, yn para'n hirach, ac yn gwneud paratoi pryd bwyd yn gyflym ac yn hawdd.

Pro tip: Peidiwch â theimlo dan bwysau i brynu'r holl gynnyrch ffres. Ffrwythau a llysiau wedi'u rhewi yn aml yr un mor faethlon a gellir eu defnyddio mewn cawl, stiwiau, a smwddis heb unrhyw wastraff.

3. Coginiwch fwy a lleihau gwastraff

Coginio gartref yw un o'r ffyrdd mwyaf effeithiol o arbed arian a gwneud dewisiadau iachach. Mae hefyd yn caniatáu ichi osgoi gwastraff bwyd diangen. Dyma sut y gallwch chi ei wneud:

• Prydau bwyd un pot: Mae stiwiau, cawliau a chaserolau yn wych ar gyfer defnyddio cynhwysion rhad. Ychwanegwch lysiau neu grawn ychwanegol i mewn i swmp allan y pryd heb wario mwy.
• Swp coginio a rhewi: Coginiwch brydau bwyd fel stw tsili, cyri, neu lysiau mewn dognau mawr a rhewi gweddill mewn dognau unigol. Mae hyn yn arbed amser ac yn lleihau'r demtasiwn i archebu tecawê.
• Defnyddiwch fwydydd dros ben yn ddoeth: Trowch y bwyd dros ben o ginio yn ginio ar gyfer y diwrnod wedyn. Er enghraifft, gellir defnyddio cyri dros ben i lenwi lapio, neu gellir gwneud llysiau dros ben yn dro-ffrio neu gawl.

Pro tip: Gwnewch restr o'r cynhwysion yn eich oergell a'ch rhewgell er mwyn osgoi prynu dwbl neu adael i fwyd fynd i wastraff. Byddwch yn greadigol trwy droi bwyd dros ben yn brydau newydd - chwiliwch ryseitiau Roczen Kitchen am ysbrydoliaeth!

4. Archwiliwch flasau fforddiadwy

Nid oes rhaid i fwyta'n iach fod yn ddiflas. Gallwch wneud i brydau fforddiadwy flasu'n flasus trwy ychwanegu blasau beiddgar, byd-eang. Yn hytrach na dibynnu ar sawsiau parod drud, defnyddiwch hwb blas syml, cost isel fel:

• Sbeisys: Mae sbeisys fel cwmin, tyrmerig, paprika, a phowdr tsili yn dod â dyfnder a chynhesrwydd i brydau heb ychwanegu llawer o gost.
• Perlysiau ac aromatig: Ychwanegwch berlysiau ffres neu sych fel coriander, persli, garlleg a sinsir i gael byrstio o flas.
• Sawsiau syml: Rhowch gynnig ar sawsiau cartref gan ddefnyddio cynhwysion sydd gennych eisoes, fel saws soi, menyn cnau daear, sudd lemwn, ac olew olewydd.

Gall y cynhwysion syml, fforddiadwy hyn drawsnewid styffylau sylfaenol fel cortyls, ffa, a reis yn seigiau blasus.

Pro tip: Os yw prynu llawer o sbeisys yn teimlo'n gostus ymlaen llaw, dechreuwch yn fach trwy brynu ychydig o styffylau yn unig (fel cwmin, paprica, a phowdr garlleg) ac adeiladwch eich casgliad sbeis yn raddol.

5. Canolbwyntiwch ar newidiadau bach, cyson

Nid yw bwyta'n iach ar gyllideb yn golygu gwneud newidiadau mawr dros nos. Camau bach, cyson yn gallu cael effaith fawr. Dyma sut i greu arferion newydd sy'n para:

• Cynlluniwch brydau bwyd cyn amser: Ysgrifennwch gynllun prydau wythnosol a chreu rhestr siopa yn seiliedig arno. Mae cynllunio prydau bwyd ymlaen llaw yn golygu llai o bryniannau munud olaf, sy'n aml yn ddrutach.
• Dechreuwch yn fach: Os nad ydych wedi arfer coginio bob dydd, anelwch at goginio yn unig 2-3 prydau cartref yr wythnos. Cynyddu'n araf wrth i'ch hyder dyfu.
• Cynnwys teulu neu gyd-weithwyr: Sicrhewch fod eich teulu neu gyd-weithwyr yn cymryd rhan mewn paratoi pryd bwyd. Mae'n ei gwneud yn fwy pleserus ac yn lledaenu'r llwyth gwaith.

6. Cydnabod y realiti: gall bwyta'n iach gostio mwy

Mae'n bwysig bod yn onest: Nid yw bwyta'n iach bob amser yn rhatach. Weithiau gall prydau parod a byrbrydau wedi'u prosesu ymddangos yn fwy fforddiadwy ymlaen llaw, ond maent yn aml yn dod ar gost maeth ac iechyd tymor hir.

Dyma sut i reoli costau ac aros ar y trywydd iawn:

• Peidiwch ag anelu at “berffaith”: Nid oes rhaid i fwyta'n iach olygu prynu organig neu “uwch-fwydydd.” Cadwch at hanfodion fforddiadwy fel llysiau wedi'u rhewi, ffa tun, a ffrwythau tymhorol.
• Cymysgwch ffres â bwydydd wedi'u rhewi a thun: Gall cyfuno cynnyrch ffres gydag opsiynau wedi'u rhewi neu tun ostwng cyfanswm eich bil bwyd tra'n cadw'ch prydau yn faethlon.
• Dechreuwch gyda'r hyn sydd gennych: Cyn siopa, gwiriwch eich oergell, rhewgell a'ch cypyrddau. Allwch chi gynllunio pryd o gwmpas yr hyn sydd eisoes yno? Os oes gennych reis, corbys, neu domatos tun, mae gennych y sylfaen ar gyfer pryd bwyd calonog, fforddiadwy.

Crynodeb

Gall bwyta'n iach ar gyllideb deimlo'n heriol, ond gyda'r strategaethau cywir, mae'n gyraeddadwy. Trwy adeiladu prydau bwyd o amgylch staplau fforddiadwy, siopa'n drwsiadus, a choginio gartref, gallwch fwynhau prydau maethlon, blasus heb orwario.

Nid yw'n ymwneud â bod yn berffaith — mae pob cam bach tuag at ddewisiadau iachach yn cyfrif. Trwy goginio mewn sypiau, lleihau gwastraff bwyd, a gwneud defnydd o gynhwysion cost isel fel grawn, corbys, a llysiau wedi'u rhewi, gallwch fwyta'n dda wrth gadw at eich cyllideb.